Dopff au Moulin Riesling

Riesling kan uitstekend enige jaren op fles rijpen en ontwikkelt dan opmerkelijk aromatische complexiteit. Bleekgeel van kleur. Delicaat fruitig van geur, met tonen van witte bloesem en limoen. Verfrissend van smaak, niet al te zwaar en volmaakt in evenwicht. Droog, delicaat en elegant fruitig, is deze wijn het schoolvoorbeeld van een klassieke riesling in de karakteristieke droge, evenwichtige Dopff-stijl. Dopff’s Riesling werd geschonken bij een diner tijdens één van de oprichtingsvergaderingen van (destijds) de EEG, in Straatsburg. Het ‘Cuvée Europe’ verwijst daar naar.

Lekker bij: Visgerechten, zeevruchten, Elzasser zuurkool, aperitief.